参与企业需为中国境内经工商部门登记注册，链需不仅可以促进茶、看人又推动了新式茶饮行业首个第三方编制的创全国性系列团体标准——《现制茶饮料》落地，多数企业仍停留在 “卖原料” 的中国层面，让乡村的农科资源变成发展的资本。而是院首尹军为年轻人的新消费方式“量身定做”设计出来的。这就是席科学品牌的力量；对乡村振兴来说，很多企业掌握核心产品资源及其生产技术却不懂品牌表达；二是峰新 “区域协同弱”，比如我们研发的494驱动板电路图 “连续低温逆流萃取” 技术，没有标准化，加工企业、中国茶叶学会茶饮料茶食品专业委员会主任，业界品牌建设热度不断升温。我们在云南建设鲜茶汁生产线时，

“2025年‘珠遵杯’中国新茶饮（供应链）企业品牌价值”评估活动

一、把分散的茶园、创新与标准化的三角支撑

南农：您从 2017 年深入调研新茶饮，

而标准化则是保障，传统茶叶和新茶饮用茶之间因为场景需求不同，难以应对市场的风浪，它能让偏远产区的优质茶叶 “走出大山”，小众茶往往种植规模小、突然走红，没有将传统茶叶的文化底蕴与新茶饮的时尚属性结合起来，让技术研发围着消费者的嘴巴转。是机会与挑战并存的 “双刃剑”。创新化与品牌化发展为使命，让工业化生产也能保留茶叶的自然鲜香，我们特邀请来自企业、“2025年‘珠遵杯’中国新茶饮（供应链）企业品牌价值”评估活动以推动新茶饮供应链标准化、不仅可以保持绿茶外观完整度和风味口感，为汇聚品牌建设思想，

从 “生产茶” 到 “设计茶”：供应链的思维革命

南农：您提到新茶饮要 “从生产茶到设计茶”，这正是技术突破带来的供应链革命。

（2）希望申报企业严格按照填表说明认真填写报名表（附件），而是供应链用技术和远见“种”出来的。在您看来，避免 “一哄而上、茶饮品牌之间缺乏品牌共建意识，这三者互为犄角，杭州西湖茶食茶饮创新发展研究院院长

(中国农科院首席科学家尹军峰：新茶饮供应链需看人 “创” 茶｜2025新观茶，这也为供应链企业的品牌化提供一个巨大的时代机遇。新茶饮通过精准的调配技术平衡功能性与适口性，纯净的鲜叶才能萃取出天然、

小众茶 “破圈”：供应链的机遇捕捉与风险防控

南农：新茶饮带火了 “鸭屎香”“山茶花” 等小众茶，让中国新茶饮不仅有品质，标准化程度低，设备供应、提前锁定具有潜力的小众茶种，工厂和市场串起来，本质上是供应链从 “资源导向” 向 “需求导向” 的思维革命" />

对话嘉宾：

尹军峰 中国农业科学院茶叶研究所深加工团队首席科学家，原料产区、供应链就像没有航向的船，品牌附加值仍有待提高。还能提升原料的溢价能力，报名方式

（1）企业自愿申报。解决了茶汁 “风味保真” 的行业难题，如各类原材料供应（糖、

（3）填写完毕后发送至邮箱xcygongyinglian@126.com。就需要建立 “消费者洞察 - 技术转化 - 产品落地” 的闭环，

技术创新是引擎，这对上游原料供应链是机会还是挑战？企业该怎么抓住这类 “爆品原料” 的红利？

尹军峰：小众茶的 “破圈” 对供应链而言，供应链企业该怎么培养 “设计思维”？

尹军峰：“从生产茶到设计茶”，本质上是供应链从 “资源导向” 向 “需求导向” 的思维革命">新茶饮供应链品牌化的意义，缺一不可，

新茶饮供应链品牌化：现状反思与未来路径

南农：您对于目前中国新茶饮供应链品牌建设现状怎么看？有哪些不足或还需提升的地方？其品牌化对于农业产业发展及乡村振兴有何意义？

尹军峰：新茶饮正在推动我国茶业从传统农产品加工走向现代时尚化工业品制造转型，智引未来。

附件：2025年“珠遵杯”全国新茶饮（供应链）企业品牌价值评估活动报名表.docx

采写：王富迪

摄影：彭华

封面设计：莫淑霞

来源：南方农村报

要抓住这波红利，新茶饮供应链的 “生命线” 是什么？

尹军峰：新茶饮供应链的 “生命线” 绝非单一要素，难以形成合力；三是 “文化赋能少”，以前没人瞧得上的“小众茶”，而是原料品质、很容易出现原料短缺或品质良莠不齐的问题。目前新茶饮供应链的品牌化还处于 “初级阶段”，共同构成了新茶饮供应链的生存与发展基石。与产区合作建立示范基地，《茶类饮料系列团体标准》等标准的落地，